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山东菜是我国四大菜系之一,其特点是(  )。

A取料不拘一格而物尽所用,重鲜活,讲究刀工

B取料广博奇杂而重生猛

C注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味

D取料广泛,味型丰富,百菜百味