试题详情

采用寓意法命名的菜肴是

下列菜肴中，不属于象形和寓意的方法进行命名的是( )

下列菜肴中，采用主料加菜肴质感特点命名是( )

14.菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。（）

采用扎的方法制作的菜肴因成品的形状在命名时常带有（）一词。