A正确
B错误
加工后的成品应与半成品、原料分开存放。( )
食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。( )
用于原料、半成品、成品的容器和工用具,应有明显的区分标识(颜色或形状),存放区域分开设置()
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
所加工的毛坯,半成品和成品分开,并按次序整齐排列
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