某办公楼工程，地下一层，地上十层，现浇钢筋混凝土框架结构，预应力管桩基础。按合同约定，施工总承包单位将预应力管桩工程分包给了符合资质要求的专业分包单位。专业分包单位将管桩专项施工方案报送监理工程师审批，遭到了监理工程师拒绝。在桩基施工过程中，由于专业分包单位没有按设计图纸要求对管桩进行封底施工，监理工程师向施工总承包单位下达了停工令，施工总承包单位认为监理工程师应直接向专业分-易过题库-题库最全的搜题网站

某办公楼工程，地下一层，地上十层，现浇钢筋混凝土框架结构，预应力管桩基础。按合同约定，施工总承包单位将预应力管桩工程分包给了符合资质要求的专业分包单位。专业分包单位将管桩专项施工方案报送监理工程师审批，遭到了监理工程师拒绝。在桩基施工过程中，由于专业分包单位没有按设计图纸要求对管桩进行封底施工，监理工程师向施工总承包单位下达了停工令，施工总承包单位认为监理工程师应直接向专业分包单位下达停工令，拒绝签收停工令。问题：监理工程师及施工总承包单位的做法是否妥当？分别说明理由。