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能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是( )

下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成

能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是

维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

阻断N-亚硝基化合物的主要食品是( ) A.维生素 B，和维生素PP