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A卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质

B毒性大于阳离子表面活性剂

C在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质

D豆磷脂属于两性离子表面活性剂

E两性离子表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团