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大米加工精度高，出米率也高。

小麦粉和大米加工精度越高，营养价值就越低。

《GB/T5502-2018大米加工精度的测定》中，主要的方法有（）

大米加工精度是指加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度，包括（）

糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米的加工精度以粒面和背沟的( )来表示。