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朝鲜族的（)是佐餐的主要菜肴。

31.朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。（）

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类菜肴搭配

水爆菜肴要另配佐餐料碗。

西餐根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮红葡萄酒，后饮白葡萄酒。