A饼干含水量低
B饼干硬度大
C饼干脂肪含量高
D体积小接触空气少
同样都由面粉制作而成，为什么饼干的保质期比馒头长
制作牛奶饼干时，加入面粉后不要过分搅拌，以防面糊出筋，影响饼干的()。
制作馒头，碳酸氢钠用前要研细。
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