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韧性甜饼干中面筋弹性会随着糖和脂肪含量的增加而降低
A
说法正确
B
说法错误
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相关试题
韧性
甜
饼干
中
面筋
弹性
会
随着
糖
和
脂肪
含量
的
增加
而
降低
单选题
>
食盐能
增加
面筋
的
韧性
,还具有作用。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
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