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相变点即在超临界压力下，水全部汽化变为蒸汽时的温度，又称为临界温度。不同的压力，相变点温度不同。(　　)

A.相变温度

物质液化时，其操作温度要低于临界温度，操作压力要高于临界压力。

脂质体膜的相变温度取决于

单位质量的油品由基准温度加热到某温度与压力时(包括相变化在内)所需的热量称为()。