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胡萝卜素可以全部转化为维生素A。

维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )

蔬果中含有丰富的维生素，尤其以维生素C和胡萝卜素为较多。

同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（　　）