试题详情

现代食品工业和传统食品加工相比有什么特点（ ）。

传统食品加工技术规范，现代食品工业技艺性强。

传统食品加工是以原料开发利用主导生产，现代食品工业是以市场产品需求主导生产。

食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。（)