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在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。

高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？

A.蔗糖

高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化？-1，4糖苷键的形成，也可催化？-1，4糖苷键的分解。

A.蔗糖