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中药饮片的外观质量一般是从形态色泽气味质地来控制。

外观、形状、色泽、气味、包装等特性，属于硬件质量特性的（ ）特性。

鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、色泽的变化、什么、重量的变化、质地的变化、气味的变化。

调料对菜肴的色泽、形态、质地有(　　)。