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调料对菜肴的色泽、形态、质地有(　　)。

(　　)菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料，将菜品调配成所需的色泽。

蜂乳属于()色泽的调料。

中药饮片的外观质量一般是从形态色泽气味质地来控制。

(　　)干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。