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亚硝酸钠具有氧化性,当遇到比其氧化性强的氧化剂时,又具有还原性,故遇到氯酸钾、高锰酸钾、硝酸铵等强氧化剂时,有发生着火或爆炸的可能。

亚硝酸钠遇到强氧化剂时,具有还原性。

弱氧化剂遇到比其氧化性强的氧化剂时呈还原性。