试题详情

冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。

红曲霉是砖茶“发花”的有益的霉菌。

在粮食发热升温阶段,许多中温性微生物,如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。

茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。