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在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，()准确，配料齐全，摆放恰当。

配菜间在配置配料、小料时的做法是()。

毒性药品每次配料必须做到

配料量:指计划配料数量