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红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。

一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

红绿茶审评标准用茶量 克