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什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成，是多种冷菜原料组配的特例。

花色冷盘是将多种冷菜原料，经过切配，拼摆成()图案的冷盘。

制作花色冷菜的原料必须是（）。

单一原料冷盘是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴，有时可根据需要辅以适当的点缀。其装盘有多种形式的造型。

(　　)单一原料的冷盘是指用一种冷菜原料拼成的冷盘。