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北方地区酿制黄酒的原料是()。

黄酒按原料分为：稻米黄酒和非稻米黄酒。 (　　)

五粮液因以优质糯米、（ ）五种粮食为原料酿制而得名。

黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲和/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。 (　　)

黄酒生产工艺中蒸饭目的是使淀粉糊化、原料灭菌及挥发掉原料的怪杂味。 (　　)