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一般厨房工作人员只要掌握通风设备的启动、停止、调节操作即可。
A
正确
B
错误
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一般
厨房
工作人员
只要
掌握
通风设备
的
启动
、
停止
、
调节
操作
即可
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
对制冷与
通风设备
，
一般
厨房
工作人员
主要
掌握
基本
的
安全
操作
知识和日常简单管理知识
即可
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
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