A正确
B错误
多余的糖分含量是蔬菜易受微生物侵蚀的原因。
作用于蔬菜的微生物,是以蔬菜中的水分及糖分作为营养基质的。
蔬菜中含有较多的()和糖分,为微生物的生长繁殖创造了良好的条件,所以,蔬菜极易腐烂变质。
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