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煨制法的主料纤维多，筋膜多，成品特点即为柔韧无汁。
A
正确
B
错误
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煨
制法
的
主料
纤维
多
，
筋膜
多
，
成品
特点
即
为
柔韧
无
汁
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
都
制法
多
以为
主料
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
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