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制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。

鱼香大虾所用的辣椒是()。

鱼香大虾在油炸前要进行处理。

对大虾进行加工，应首先将大虾()，剪去虾爪、虾须等部位，然后修整虾尾。

大虾的沙包清除，应用尖刀从虾枪的下部剖开挑出。