试题详情

按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为()。

原盅鱼翅的特点有____。 (　　)

一般来说,用生长在热带海洋的的鱼类加工的鱼翅,品质优于其他海海域。

原盅鱼翅上桌时，盅内的原料除鱼翅外。还有____。 (　　)