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高温季节油脂产生“哈喇味”，这是油脂发生的缘故。

油脂接触高温暖气片发生燃烧属于()。

高温加热油脂产生的有害产物是

油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧属于()。

高温油使油脂本身的化学结构发生变化，还可产生苯并芘等有毒物质。