A油污清洗
B黏液去除
C血液清洗
D腹腔洗涤
生搓法一般用于生炒菜品的无鳞鱼()，这样可保持原料的脆嫩口感。
生搓法一般用于生炒菜品的鱼类黏液去除，这样可保持原料的酥脆口感。
等菜品为凸显脆嫩口感，其原料的黏液去除采用的是生搓法。
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