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白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，()，清淡爽口。

白煮菜的基本特点是内嫩鲜香，清淡爽口。

泡菜的特点是清淡爽口、风味独特和(　　)。

凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，一个明显的特点是()，这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。