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煎制主料不可煎制整形原料,不好成熟。
A
正确
B
错误
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煎
制
主料
不可
煎
制
整形
原料
,
不好
成熟
。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
料花与
主料
配制要突出
主料
,
不可
喧宾夺主。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
烩菜多选用鲜嫩的
原料
为
主料
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
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