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猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、()、吸水量大的特点。

猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适出于等。

猪通脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、()的特点。

结缔组织病的特点

猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。