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标准黄油的乳脂含量应为85%。
A
正确
B
错误
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标准
黄油
的
乳脂
含量
应为
85
%。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
正常
黄油
的
乳脂
含量
应为
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
标准
黄油
的
色泽
应为
鲜艳
的
明黄色。
判断题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
黄油
水分
含量
一般为。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（中级）
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