A烧
B熘
C熘
D炒
拌芡法一般用于等烹调方法。
冷菜烹调方法一般可分为( )和冷制冷吃两种。
运用炸烹调方法时,把熟料炸制至着色,一般用直炸的方法。
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒。
烹调
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