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谷类的糊粉层中含较多。

谷类的糊粉层中含()较多。

灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食,一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多,胚乳次之,胚部较少。

大米中的无机盐主要分布于糊粉层。

粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成