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调味料品是实现调味的条件，也是菜品的基本标准。

用于菜品调味，并可直接食用或()过程中加入的以调味料为主兑制的液体调料统称为汁。

在烹调中，一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合，一桌筵席中的菜品也要变换味型，这体现了调味的()作用。