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若将宴会菜点可容成本设为|宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则C=M·()。

宴会成本核算主要是核算菜点成本。

综合构成宴会菜点的主要成本是()。

宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。

宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。