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用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的()。

大豆食心虫主要危害大豆的（）。

干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品。

大豆中子叶占整个大豆籽粒质量的( ),是大豆营养物质的主要储存处。

大豆素属于黄酮类化合物中的