A正确
B错误
容器估量法可以釆用不同的容器来估算调味品的用量。
调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。
调味品用量估算方法中,同一味型的系列菜点,通常运用()来估算调味品的用量。
调味品用量估算方法中,根据某种调味品在一定体积下的质量大小的情况下,估算调味品用量的方法是()。
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