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大豆蛋白质、脂肪丰富，黄豆粉黏性差，与面粉掺和后可制成团子糕饼等。
A
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B
错误
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大豆
蛋白质
、
脂肪
丰富
，
黄
豆粉
黏性
差
，
与
面粉
掺和
后
可
制成
团子
糕饼
等
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
大豆
蛋白质
、
脂肪
丰富
，
黄
豆粉
()
差
，
与
面粉
掺和
后
可
制成
团子
糕饼
等
。
单选题
中式面点师
>
中式面点师（中级）
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