试题详情

按的成形方法，对成品的基本要求是薄厚一致，大小均匀，无漏馅。

用按的方法使带馅点心成型，要注意薄厚一致，大小均匀。

采用()时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。

削面成品的薄厚、宽窄、长短要基本一致。