试题详情

风味餐厅自助餐甜点装盘时，要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

对于风味餐厅来讲自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()。

在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在()上，以突出整体效果。

宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的()。