试题详情

焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100％，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为()。