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焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为()。

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100％，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。

焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。

()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

低筋面粉适用制作大众化点心。