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制作混酥面坯时，宜选用熔点商的油脂。

制作混酥面坯时，如果选用熔点低的流体油脂，()的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。

制作混酥面坯宜选用()的油脂。

制作()时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。

天然油脂具有固定的熔点。（ ）