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食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）。

在依法配备食品安全员的基础上，特殊食品生产企业应当配备食品安全总监。()

( )应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。

食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。(　　)

食品生产经营者应当依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行纠察评价（）