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人体对维生素与矿物质的吸收利用（ ）。

矿物质吸收

影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。

单糖可以被人体直接吸收利用。

畜肉的化学成份与人体肌肉很接近,能供给人体所必需的氨基酸、( )、矿物质和维生素。