A原料本身之味,为本味;
B外来添加之味,为调味;
C源于美拉德反应的焦糖化作用;
D成熟转化之味,为风味;
面点品种的口味不来源于以下哪方面。( )
面点品种，()其口味应稍淡一些。
无论甜馅还是咸馅面点品种，其口味都应稍淡一些。
“问题”主要来源于以下几个方面。（ ）
面点馅心的口味一律以淡为宜。
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