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乳剂制备时,将油相、水相、乳化剂混合后应用机械的强大乳化能制成的方法称为( )

将油相、水相、乳化剂混合后应用乳化机械所提供的强大乳化能而制成乳剂的制备方法

乳剂制备时,使植物油与含碱的水相发生皂化反应,生成新皂乳化剂随即进行乳化的方法为( )