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物料中水分通常以四种形式赋存即化合水分、（）、毛细管水分和自由水。

物料含自由水分和平衡水分的相对多少取决于（）

存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分

存在于动、植物细胞壁内和物料内毛细管中的水分为

平衡水分一定是结合水分，非结合水分一定是自由水分。